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“要健康，一天得喝8杯水”的观念早已深入人心。
可是，中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授时却指出：“要健康，一天喝8杯水还是不够的，关键是要喝8杯健康的水。”
教授说，“中国有句古话，叫做‘药补不如食补，食补不如水补，水是百’。所以，选择健康的饮用水至关重要。”但是，究竟什么是健康水，健康水和我们常见的纯净水、自来水又有什么区别呢？

世界卫生组织发布的论文集《水中的营养》一书中明确提到，不论饮食结构如何丰富，人体始终需要从水中摄取一定比例的矿物元素，长期饮用过滤掉营养成分的饮用水，会造成较大的健康危害，导致人体只能摄入少量或无法摄入钙和镁，对肠道黏膜、新陈代谢和矿物质动态平衡或其它机能造成直接影响，增加饮食中摄入的有毒金属可能性等。
其实安全≠健康。
健康水和干净水、安全水比较，关键看3点：，是没有污染，指水必须、无害、无杂质、无异味；第二，是符合人体生理需求，指水含有一定的有益矿物质、PH值呈中性或微碱性等；第三，指水具有生命活力。
　　只满足个条件的水是干净水、安全水，纯净水多是这一类；只有3条兼备，才可称为健康水。
水，是药是近年来伟大是医学发现，其实好水才是药，究竟什么水才是好水？界定好水的标准又是什么呢？
根据对世界长寿地区的大量调查结果进行分析，提出优质饮用水的标准是：
1、不含任何有害人体健康的物理性、化学性和生物性污染；
2、含有适量的有益于人体健康，并呈离子状态的矿物质(钾、镁、钙等含量在 100mg／L左右)；
3、水的分子团小；
4、水的PH值适中；偏碱性；
5、水中含有足够的溶解氧(5mg/L左右)；
好水，一般偏碱性：
在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微碱性的内环境。这种pH的恒定现象，叫作酸碱平衡。人体的pH为7.35～7.45，即呈弱碱性。这个pH，我们通常指的是人体血液中的pH，因为人体各个组织的pH均不同，如胃液的pH为1～2，皮肤为5.5；大肠为8.4；汗为6.0；尿为6.9等。
研究发现，每当血液中pH下降0.1个单位，胰岛素的活性就下降30%；有人认为糖尿病特别是Ⅱ型糖尿病不是因为胰岛素分泌少，而是由于胰岛素的活性下降所致。
国内外有很多生物医学和流行病调查发现，长期饮用纯净水、蒸馏水，对人体生理功能有负面作用。此外，纯净水偏酸性。
水的pH是衡量好水的一个重要指标之一，但不是的指标。
好水，一般分团都很小
北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长、北京爱迪曼生物技术研究所所长赵飞虹介绍说：
好水基本上分子团都很小；常饮小分子水，对于血脂都有一定的好处的；小分子团水的表面张力比较大，表面张力比较大的话，它吸收很快，你比如用这个水洗澡，很快的在皮肤的表面它会形成一层水膜，所以它有护肤防的功能。
小分子团水进入人体后，能顺利的渗透到人体细胞，把营养提供给细胞，并且把细胞里的代谢产物带出细胞外，使微细血管的循环加快，，呈现出能力。
好水，一定含有丰富微量元素
研究证明，水中矿物质对人体生命与健康来说是不可缺少的，尤其是天然水中的矿物质不能用食物中的矿物质来取代。
另外，食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响吸收多数不到30%，有的还不足10%；
而溶于天然水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收吸收率高达90%以上。
这些微量元素占人体总质量的0.03%左右。虽然它们在体内的含量很小，但在生命活动过程中的作用是非常大的（这一点很重要）。
并且通过世界卫生组织（ WHO ）调查显示：
    * 全世界 80% 的疾病是由于饮用水被污染造成的；
    * 全世界 50% 儿童的死亡是由于饮用水被污染造成的；
    * 全世界每年有 2500 万儿童，死于饮用被污染的水引发的疾病；
    * 全世界 12 亿人因饮用被污染的水而患上多种疾病。
    水是生命之源，是健康的基础；美好生活，源自健康饮水！