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排骨是家庭餐桌的常见美食，红烧、煲汤、糖醋……无论怎么做，总能得到家人的青睐。今天小青的烹饪课堂介绍的是排骨的另一种吃法——蒸，豆豉排骨肉质滑嫩，口味鲜香，学会了不妨一试。
主配料：排骨、豆豉、蒜蓉；
调味料：小米辣、糖、盐、鸡精、味达美、糯米粉、香菜；
烹饪工艺：1.排骨斩断，加入蚝油、豆豉油、蒜蓉、味达美、糖、盐、鸡精腌制入味；
2.放入糯米粉并抓捏均匀，放入蒸笼；
3.蒸熟后随米饭装盘，用小米辣圈、香菜装饰即可。
烹饪课堂丨豆豉排骨
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