韩式裱花培训班-青岛名人蛋糕培训学校

青岛名人职业培训学校坐落于风景秀丽的海滨城市——青岛。学校创办于2001年，是由市人力资源和社会保障局批准的一所专业从事职业技术培训的机构。学校创办15年来以严谨的教学理论为依据，采用理论与实践相结合的教学模式，为社会培养了大批量的技能人才。

学校现开设糕点烘焙培训、蛋糕裱花培训、精品西点培训、翻糖蛋糕培训、韩式裱花培训、咖啡培训、冷饮培训等专业技能培训科目。学校教学设备完善，采取手把手教学模式，针对性指导，确保学员学到真正的技术。一流的教学设备，雄厚的师资力量，是您学习的理想之地。

学校地理位置优越，处于青岛市商业中心，邻近科技街、台东商业街，靠近儿童公园，数十条公交线路，交通便利。学校与青岛多家连锁企业长期合作，为学员提供充足的就业机会，学员就业率高、专业对口率高，放心就业有保障！

选西点蛋糕学校，青岛名人学校！

韩式裱花糖霜蛋糕课程
一 学习了解韩式裱花糖霜蛋糕制作所需的工具和设备的使用

二 学习韩式裱花糖霜蛋糕的制作过程与注意事项

三 学习蛋白糖霜的配方及调配方法，如何调配课程中所使用的蛋白糖霜，及讲解蛋白糖霜的浓度要求与使用范围。

四 各种蛋糕花边的制作
1、打边的常用手法：扩张、对称、层次
2、几种常用的打边花型
贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边、
小草花边、扁齿花边、s花边、组合花边等数十种花边。

五 裱花学习：杯子蛋糕的冰激凌花装饰
        小草及绒毛、绒毛花、平面玫瑰、缎带玫瑰、绽放式玫瑰、玫瑰小花苞、豌豆花、樱草花、苹果花、紫罗兰、刺猬花等

裱花学习：扶桑花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、
旋转玫瑰、牡丹花、莲花等数十种花卉的制作方法。

六 常用字体的写法：   中文字体：生日快乐、寿、人物称呼等。
英文字体：Happy Birthday、Love等。

七 运用花嘴做裱花学习：圆点、水滴、水滴滑行、心型；曲线、Z曲线、星星、星星排列；小花环、6瓣小转花；叶子及花梗；贝壳、贝壳爬行、小花辫、欧式纹饰综合运用及组合；蝴蝶结、缎带、皱褶、缎带综合运用及组合；如何利用不同的花嘴编制蛋糕花篮；花嘴写字。