1、传统西式名菜制作;
2、欧美都市流行大餐制作;
3、创新中西合璧菜肴制作,巴西烧烤;
4、法、德、意、美等西式菜肴制作;
5、西餐基本功训练;
6、各类国际流行咖啡制作;西式点心制作。
《西餐概论》
《西餐工艺学》
《烹饪原料知识》
《食品营养与安全》
青岛新东方烹饪学校--西餐大厨专业
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