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枣庄哪里有正宗锅贴技术学
详细说明：
山东小吃。该品种在外省称山东煎包，又称水煎包。煎饺是北方家常食品，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。汉族传统小吃，锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。
一、正宗煎包、煎饺、锅贴的介绍
煎包：生煎包称包子为生煎馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
煎饺：水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包，因兼得水煮、汽 蒸、油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美，食者赞不绝口，名扬四方。
锅贴：锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是形状，但锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。蜀湘情缘锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美赢得广大学员前来学习。膳学派制作出来的成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。
二、正宗煎包、煎饺、锅贴培训内容
培训内容
生煎包、水煎包、煎饺、韭菜盒子、烧麦
培训课程
1.发面配方与技术操作。
2.各种馅子的制作、配方及实操。
3.生煎包、水煎包、蒸饺形状的操作。
4.生煎包、水煎包、蒸饺实操。
5.自己实践操作，独立完成产品的制作、直到熟练。
培训时间
老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般 3-6天左右，视个人情况而定。
