青岛茶艺师资格证怎么报考考试地址是在哪里
茶艺师,茶文化的传播者,而不是简单的端茶送水。茶艺师是一个综合素养要求高的职业。在优雅的品茗环境,一低头,一举杯,举手投足间都是优雅。详情咨询李老师。
茶艺得道,就是茶艺美学的一种境界,茶艺师的世界里往往都是得道之人。
茶艺师泡茶注水的的时候为什么要让水流在茶壶里转圈呢?
原来,泡茶除了三要素——茶水比例、水温、时间,还要讲究注水,水要冲多高,冲不冲在茶叶上,水流要怎么转圈……都会影响茶的口感。
说到注水手法,很多人只听说过悬壶高冲,注水不就是把水倒进壶里嘛,有什么好讲究的?
果然是外行看热闹,内行看门道啊,今天就来给大家讲讲几种典型的注水方法适合泡什么茶吧~
注水时要注意哪些要点?
注水高低
高冲:水流在空气中降温较多,水与茶叶激荡较强。
低冲:水流在空气中降温较少,水与茶叶激荡较弱。
水流粗细
水粗:水注满壶的时间短,冲到壶里的水温高。
水细:水注满壶的时间长,冲到壶里的水温低。
注水低,水流粗
注水位置
单边定点:沿着壶的边缘注水,水流不直接接触到茶叶。
正中定点:对着壶的正中注水,即直接对着茶叶冲击。
注水走线
螺旋注水:从壶的边缘向着壶的中心旋转注水。
环圈注水:注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周,收水时正好回归出水点。
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