德州哪里可以学饺子技术

德州哪里可以学饺子技术

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　　简介：饺子，是一种以面为皮的充馅食物，是在中国北方比较传统的食物。在一些地方称之为扁食。常见的有水饺、蒸饺、煎饺。中国北方人过春节，绝不能少了饺子。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子，因为这一天是农历新年后个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法，在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。但是与北方相比大的不同，就是饺子在南方地区有可能做成米粉皮(用米研磨成粉，做成饺子皮)。而且饺子在南方地区只是一种普通的食品。

水饺培训
　　食材用料：
　　面粉一斤、鸡蛋一个、莲花白半个、白萝卜半根、卤肉适量白葱一根、木耳五六朵、花椒粉适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、姜一小块
　　水饺做法：
　　1.准备食材。(面粉，鸡蛋，卤肉，莲花白，白萝卜，大葱，木耳，姜片)
　　2.加入鸡蛋，边倒水边搅拌把面粉打成柳絮状，和成面团醒发一会。
　　3.莲花白用淡盐水浸泡二十分钟，切碎白萝卜和莲花白，撒盐用手攥干
　　4.挤干水分备用
　　5.切碎大葱和木耳，肉放入铺好的菜碎中间，扎碎所有的食材。放入调料搅拌均匀装盆。
　　6.面醒发光滑了，馅儿也准备好了，可以动手包了。
　　7.揪一小块面团，搓成长条，切成大小适中的剂子，用手压扁，擀面杖擀开
　　8.包上馅儿捏好，两手这样捏着饺子，使劲向里挤，饺子就包成了。
　　健康：
　　鸡蛋：、、护眼明目
　　白萝卜：消食积、化痰、宽中
　　木耳：润肺止咳、补气、止血