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青岛哪里有干锅技术学，干锅培训
教学方式：
实体门店现场教学、一对一指导教学，学员亲自操作练习
培训时间：
一般情况下一周左右学会
膳学派优势：
签订合同、教授核心技术和配方、菜品做法、提供开店指导、店铺活动策划
成都干锅技术培训/重庆内容：
培训内容
成都干锅技术培训/重庆
青岛膳食派美食培训机构
联系人：谢智经理 电话+微信：158.6307.8762加此微信可以了解更多培训动态
咨询Q Q：260.9025.898
青岛膳学派餐饮培训地址： 青岛市城阳区重庆北路93号（汽车北站往北200米）
课程安排
成都干锅技术培训/重庆理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
成都干锅技术培训/重庆示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
成都干锅技术培训/重庆自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容
1、成都干锅技术培训/重庆培训项目的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、学习项目的详细制作流程及用量。
4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
培训方式
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；
5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间
不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
成都干锅技术培训/重庆具体制作方法：
糯香干锅鸭掌制作方法
糯香干锅鸭掌制作方法
步：准备原料
首先佐料有：姜片、蒜片、葱头少许、花椒、干辣椒段、豆瓣酱、香料、芝麻、盐、一包卤料、鸡精、孜然粉、胡椒粉、料酒。
再次食材有：鸭掌、洋葱、莴笋、藕、青椒。
第二步：卤鸭掌。
锅里倒水煮沸后，将卤料放入，再加一块拍碎的姜就ok，之后鸭脚下锅，卤制二十分钟后捞起备用。如图(ps：鸭掌我割断了脚筋，这样做是为了制作时鸭掌能张开而不是蜷缩到一起。)
第三步：热锅下油，油量多些，不然炒制过程中容易糊锅。待油滚烫后放入豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、香料。炒香后放入干辣椒段(后放好辣椒段是为了不让其炒焦而保持鲜艳的色泽)。之后就放入鸭脚用中火慢慢炒，不断翻炒至所有味道都融入进鸭掌里。
炒到差不多时放入料酒、鸡精、一碗水，让鸭脚在各种佐料中翻滚。待到水份差不多都蒸发后放入藕片，莴笋，青椒段。蔬菜喜欢吃脆的可以少炒一会儿，喜欢吃耙点可多炒一会儿。要起锅时撒入洋葱与芝麻，炒匀就可以出锅装盘啦!
