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学熟食技术熟食学习卤肉技术学习熟食技术

更新时间:2018-11-23 10:56:08 浏览次数:83次
区域: 青岛 > 市北 > 同安路
类别:厨师培训
地址:山东省青岛市市北区同安四路48号
熟食是比较小的投资以及需要再就业的下岗工人,开一家专卖卤菜的小店,则是投资更少、操作更简单、更容易的一个项目,民以食为天,美食永远都不会过时。

熟食是饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解之缘,它在熟食王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味可口的熟食时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,竟会使天下有如此美味而赞不绝口。

卤熟食香气宜人,润而不腻。由于卤熟食中加入了一​‌‌定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝熟食时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。

熟食具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。 熟食制品较大的优点在于冷热皆宜,既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴,保质期长、四季享用、年节必备。
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