无酸不欢，100条酸菜鱼完美诠释酸菜奥义

当年一首《我们都是东北人》火遍了大江南北，再让全国人民了解的东北的热情豪爽之余，结尾一句“翠花，上酸菜”更是点睛之笔，展现了东北人热爱吃酸菜的习性。酸菜作为博大精深的美食文化中的惊鸿一瞥，它的存在自是有美妙之处。
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酸菜大家都吃过，没吃过酸菜的也一定吃过老坛酸菜牛肉面。酸菜有特色的便是它扑鼻的香味儿和咸酸的味道，一口下去，开胃提神，解酒去腻。但酸菜的外表其貌不扬，因为被腌制而色泽暗淡，口感也是和大多数蔬菜一样清口爽脆。在其如此普通的外表之下，掩藏着一颗绚烂的内心。
酸菜对人体大有裨益，它不仅能增进食欲、帮助消化，还有利于人体对铁元素的吸收。这是因为，在白菜经历了腌制的痛苦过程后，酸菜的营养更不易流失。“别看我只是一棵酸菜”这是酸菜的内心独白。
现如今，酸菜又有了新的价值，那就是作为这道红遍大江南北的名菜——酸菜鱼其中必不可少的一味食材。相传，酸菜鱼的历史悠久，在千年前，酸菜和鱼便是一对好搭档。
100条酸菜鱼传承千年美食文化，将酸菜鱼不断发扬光大，结合川地、蜀地酸辣鱼的做法，研制出了更为美味的酸菜鱼料理。100条酸菜鱼精选无污染无公害的活鱼，搭配爽口酸菜，做出来的酸菜鱼肉质细嫩，酸菜香脆，酸中有辣，辣中带酸，是酸菜鱼中的极品。及时烈日炎炎，尝过此酸菜鱼之后，也会食指大动，胃口大开，好吃的完全停不下来。
100条酸菜鱼吸引人之处不仅仅是在于鱼肉与酸菜那嫩滑酸爽的口感，更在于其独特的香气。曾有酷爱吃酸菜的资深酸菜爱好者介绍，酸菜之所以引人入胜，并不是因为它的酸味，更多的是它那迷人的香气。加入了酸菜的100条酸菜鱼，香气馥郁，完诠释了酸菜的奥义。