品牌起源
十三王爷红烧肉—宫廷名菜
这道菜由宋朝一个郡王—十三王爷一次返京途中遇见潇洒自在的苏轼,两人一见如故苏轼设宴亲手烹制在徐州时做过的一种回赠肉宴请,十三王爷尝了一块觉得不错,是之欠缺了一点醇香,便将手中的酒到了进去,再次品尝,香糯味醇,芳香四溢,两人好不畅快,临别前苏轼将这道菜的秘方写给十三王爷作为赠礼,十三王爷写了一首诗为回礼:
路遇东坡区临江,常年林边酒肉香
围炉聚饮醒负醉,一江春水向东方
后来这道菜谱被十三王爷带到宫廷,写在御膳食谱上,不同于外面流传的东坡肉,其色香味更佳,因此改名“十三王爷红烧肉,成为宫廷名菜”
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十三王爷红烧肉古法加新式特色美食—中式快餐创业先锋
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