啡域精品咖啡：啡域出品，必是精品

     意式咖啡热度递增的同时，咖啡爱好者开始追求更高品质的咖啡。那就是精品咖啡，也被称为单品咖啡。很多人可能不了解什么是精品咖啡，但今后你就可以来啡域咖啡学习了，啡域咖啡要更新菜单了！新增的产品中就有精品咖啡，今天小编就来向大家简单介绍一下精品咖啡。

什么是精品咖啡豆？

“精品咖啡”译自英文Specialty Coffee，是个词不达意却暂时又无更好译文的专有名词，指的是“特殊地理微气候环境下种植出的具有特殊地域风味的咖啡”。

美国精品咖啡协会对精品咖啡的定义

总的来说，精品咖啡就是慎选适合的品种，栽植于有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境。谨慎水洗与日晒加工，精选无瑕疵的高级生豆，运输过程零缺点送到客户手中。经过烘焙师高超手艺，引出丰富的地域之味，再以公认的萃取方式，泡出的美味咖啡。

1982年美国精品咖啡协会成立以后，对Specialty Coffee的概念进行了详细定义，对咖啡“从种子到杯子”的整个过程都有严格规范。按照SCAA的评分标准（满分100分），杯测分数达到80分以上的才可称为“精品咖啡”。

精品咖啡对比意式浓缩

简单点说就是意式浓缩口感较单一，苦味突出，所以适合加入牛奶，做花式咖啡。也就是我们平时喝的拿铁、卡布奇诺等。而不同的精品咖啡豆冲泡出来有不同的风味，也更提倡用手冲器具冲泡，不建议加入糖和奶，才能体会出精品咖啡纯正的风味。

总的来说，精品咖啡是更高品质的咖啡。咖啡爱好者有自己偏爱的产地或口感的咖啡豆，咖啡新人在一开始品尝精品咖啡时也许不能准确说出每款豆子口感上的不同，但是多品尝几次，多向咖啡师学习的话一定就能够更了解，也一定会爱上精品咖啡。

啡域咖啡此次菜单更新，有烛芒、梦想家等精品咖啡豆。特向加盟商们提出邀请，到总部来培训精品咖啡，将啡域的精品咖啡以及咖啡知识推广给更多喜爱的人，让他们成为你的咖啡馆忠实顾客。

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