酱香饼技术培训 学土家酱香饼配方 学会为止

酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅(谭震)引进推广，和改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口。

后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

利润分析：
● 1斤面粉制作出来的酱香饼(包括酱料+葱花+芝麻+电+调和油)成本大概是7.5-8元。

● 烤好之后的重量大概在2斤左右。按照每斤9元计算的话，2斤就是18元，再减去8元成本，得到的利润就是10元。

● 每天按卖30斤面粉来计算，每天的利润就是300元左右。

● 一个月就是9000元(按每月30天计算)，一年就是9000元x12=108000。
备注：房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

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