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一、酱料的熬制 酱料分为四种口味香辣酱 芝麻花生酱 五香酱 麻辣酱,熬制酱料是袋袋馍核心的技术,严格量化的材料比例,逐次投料顺序、温度、时间控制要恰到好处。
二、馍的制作外表美观、可口,口味劲道 并且做馍的效率更高、速度更快。
三、其它 除了酱料与馍的制作,还有很多细节性的问题需要注意,如食材的选购、炸串时油温的控制、不同材料的腌制佳油炸时间等,都会终影响到袋袋馍的口感
想吃的东西应有尽有,都可以加进去,这样可以不同人的口味,是一道适应大众的风味小吃,布袋馍的发源地是河南商丘。所以在南方很少见过它。我觉得这与不同地区的风俗习惯也有关,北方人主要以面食,馍为主食,从而衍生出布袋馍这种美味的小吃,而南方以米饭为主。面食都无法成为人们生活的正餐。不过作为一个不太喜欢吃米饭的南方人,我更倾向于这些东西。
你吃过正宗的布袋馍吗,那就来聚香园我请你吃了, 比你在街边吃的制作,味道好吃,免费品尝,满意在学习,聚香园包教会开店了、许老师