一碗馄饨温暖落胃回魂回血
馄饨,大概是很多人心中的食物的名。还是学生时代的清晨,妈妈总会端来一碗荠菜馄饨做早餐,温暖落胃,回魂回血。
成年后,匆忙上班的路上,经过不起眼的小摊,一碗冒着热气的小馄饨下肚,全身就泛起舒服的暖意。嘿,是你!早餐和夜宵的新世界大门才会又一次被打开!
才不会给你们种草超市冰柜里那些千篇一律、没有灵魂的工业塑封馄饨。我为你找到了取自天南海北馄饨精华,新潮有特色的馄饨:子曰糊涂馄饨。
仙气飘飘的,肉欲满满的……它都有!
脆皮馄饨 传统 手工 现包
要点名表扬这脆皮:薄而不烂,脆嫩别致,咬一口就让整碗馄饨活色生香。
子曰小馄饨,烟火气十足,汤头一冲,辣油一舀,食客纷纷循香而来,好吃的小店里,永远都排着长龙。
店家很靠谱走心,为每碗馄饨都配上了可跃居C位的地道汤料。锅里煮一煮,再撒上汤料,泛着烟火气的馄饨就这样落成,到了你碗里,皮薄而脆,几乎半透明。
馄饨碗里,蛋皮的鲜香跟随释放,滴几滴辣油,子曰地道小馄饨的基因被点亮!是懒癌的你,心里早已笑开了花,身心舒畅,特别有安全感。
三种汤底,骨汤、番茄、酸辣
子曰家的馄饨,比起五花八门荤的、素的让人百吃不厌的馅子之外,更夺眼的还是汤底的自由转换。
翡翠白玉里,大片大片的澄红或亮黄在缠绵流转,还有比这更撩人的画面吗?
猪肉馅的像大头金鱼,皮和肉的存在感势均力敌,吃起来很过瘾!
荠菜馅调味比鲜肉馅清淡些,荠菜的存在感很强。肉和馄饨皮褶皱里尚有一丝空气,咬下去时更加鲜灵活络。
所有的小情绪,在这碗馄饨前,居然露出了真香式微笑,一朵一勺吞进嘴里,猪油香气爆表,肉食/素食爱好者都圆满了。
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