牛肉板面技术培训山东青岛牛肉板面学习

传授正宗牛肉板面制作生意，秘制核心板面制作生意，18年创业加盟，包教会开店啦。
现在的小吃市场竞争太大了，如果不把手艺学好，很难在激烈的市场中站得住脚!三脚猫功夫，在激烈的市场竞争中是无法生存的。

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牛肉板面的利润分析：一碗面面粉三两，按市场价1.5元计算，成本5毛，菜叶5毛，肉丁1-2毛，水电1毛，调料2-3毛，一般市场上卖价是4-5元，不算卤蛋、炸豆腐、火腿肠等，按照4元/碗，利润在2.5以上，剩下的就是房租了，也就是说它的毛利在2/3左右，下雨天还能卖300碗，利润是非常可观的。
一、面要和好，和面是个技术活，和不好直接影响面的口感，制作牛油板面首先就是面要好。

二、牛肉板面臊子要好，要用纯正提炼的牛肉制作，这样没有杂质也没有异味，制作出来的臊子的香味才纯正，

三、香辛料的运用和辣椒的熬制，牛肉板面好吃不好吃也关键在于辣椒的熬制。

四、制作一锅好的高汤来熬制底料也是很关键的。
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