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味风格特点是什么。 答:酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,空杯留香持久。 茅台酒感官鉴评酱酒有几个基本维度。 答:四个基本维度:色(即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物)、香(主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味)、格(又称风格,也称酒体。