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白酒业内一般认为，茅台有着不可复制性，稀缺为贵。比如茅台是酱香型，五粮液是浓香型。在酱香型高端酒里，茅台是全无敌手，且非贵州省仁怀市茅台镇赤水河的水能酿出茅台。
　　查询主要电商网站发现，53度飞天茅台目前的售价是1299元，但是需要预定。在实体门店，目前也处于缺货状态，有经销商告诉，什么时候到货也不好说。
　　据了解，酱香型的茅台制作工序较复杂，需要遵守一套恪守千年的繁复工艺：端午踩曲、重阳投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、分型贮存。前后历经30道工序、165个工艺环节，所耗1年；之后勾兑存放，整整5年才能出厂。
　　工艺复杂导致茅台产量稀缺。数据显示，今年来，飞天茅台酒价格飞升、市场断供，与茅台酒基酒产能未到储存时效、不能及时生产有关。以其2016年销售数据为例，贵州茅台去年销售茅台酒2.29万吨。而按照茅台酒基酒一般至少储存五年来算，对应2011年的生产量为3.00万吨左右。加上部分用于做老酒储存，茅台酒的供应显得较为紧张。
　　今年3月份，茅台总经理李保芳坦言，今年上半年，能投放市场的可勾调53度茅台酒为6500吨左右，只能满足20%至25%的市场需求。今年下半年，可满足的市场需求也仅为50%左右。
　　对于消费市场的炒作，袁仁国强调要继续实行“飞天53度500ml茅台酒终端供货价不超过1199元，零售价不超过1299元”两条价格红线，务必保持终端价格稳定。
　　由于价格不断大幅度上涨，茅台不久前曾再度处理经销商。
　　8月21日，茅台以扰乱市场价格秩序，损坏消费者利益和茅台品牌形象，处罚了54家经销商，其中2家解约。