小拉菲 你只喝到了拉菲的品牌 而不是拉菲的味道

在国内提起葡萄酒，“拉菲”的名头是大的，这里边有不少发哥的功劳！

作为1855波尔多列级庄中五大一级庄之一，拉菲在全球都是炙手可热的一个葡萄酒品牌。许多人在请客的时候，就会选择花几千元去开一瓶“小拉菲”，然后煞有面子的告诉客人：这个是拉菲，全球酒庄杰作！

但是，“小拉菲”是不是拉菲酒庄出产的呢，除了这个“小”字，与正经的“拉菲”区别在哪里？

先来普及一个名词：副牌酒（Second Vin）！副牌酒是波尔多特有的一种制度，在1901年的时候，波尔多葡萄的品质差强人意。于是波尔多的二级酒庄雄狮城堡(Leoville-Las-Cases)想了个办法，将质量较好的葡萄酒挑选出来，酿造正牌葡萄酒，质量差一些的葡萄单独酿造，标一新牌子。如此一来，正牌的质量既能保证，又不至于把淘汰下来的葡萄卖给酒商，去酿便宜的地区餐酒。这就是波尔多款"副牌酒"，也被称作"小雄狮城堡"。

不久以后，波尔多酒庄纷纷效仿雄狮城堡的做法，酿造自己的副牌酒。如今在波尔多61座列级庄园中，只剩下三家酒庄不生产副牌葡萄酒了。

正牌酒与副牌酒的区别在哪里？

1、低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较淡也不够复杂，这些葡萄树（一般是10～15年以下）出产的葡萄用于酿造副牌
2、产于不同的葡萄园，一个酒庄有时扩大面积，但是为了保持质量，只用原来的葡萄园（是他们认为葡萄园）来酿造正牌酒，以后购进的葡萄园都酿造副牌酒。
3、葡萄分拣时，不够好的葡萄酿造副牌酒 。
4、发酵完成后，要进行一系列的品尝，感觉不够好的打入副牌的行列。
5、有些厂家品质分得很细，除了副牌酒，可能还会有更低的三档酒。

正牌酒与副牌酒在品质上有多大的差距？

罗伯特-帕克曾经说过：大部份副牌酒在质量上与它们的正牌酒根本没有可比之处。这些酒绝不像酒商通常宣称的那样，"用正牌三分之一到一半的价格体验正牌的感觉"，罗伯特-帕克甚至认为这些酒应该卖给低端酒商勾兑成便宜葡萄酒。
通常副牌酒是酒庄在保证不损失商业利益的情况下降低成本和风险的产物。其价格要比正牌酒实惠许多，然而目前却有很多不法商人利用消费者对正牌副牌概念的不清以及盲目追捧名庄酒的心态刻意地进行炒作，误导消费者，比如曾炒到天价的小拉斐，其真实价值可能连十分之一都不到。

葡萄酒的质量70%取决于葡萄的质量，剩下30%才是酿造工艺。年份是选购副牌酒重要的金科玉律--好年份大酒庄的葡萄品质统一，副牌的水准也会水涨船高。如公认的好年份2005年，当年的玛歌的预购价是475 英镑 ，二军酒玛歌红亭预购价才40英镑，而罗伯特·帕克给当年玛歌的评分是 96-100分，副牌玛歌红亭是 90-93分，两款酒品质比较接近，但是价格却有天壤之别。

但是，类似2005年这种的情况并不常见。绝大多数情况，副牌和正牌是两回事。换句话说，对小拉菲的崇拜其实是不明真相的大款们对葡萄酒的误解。大家通常喝的仅仅是拉菲的牌子，而不是拉菲的味道。