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山东青岛东晖蛋糕西点学校简介：
自1998年开办，2000年6月正式成立，专业培训：生日蛋糕，（寿桃生日蛋糕，陶艺蛋糕，欧式水果蛋糕，婚庆蛋糕，节庆蛋糕，）西式糕点，西式面点，西点烘焙，西点制作，面包制作，广式月饼，花样蛋糕，无水蜂蜜蛋糕，西点和酥点的制作，慕丝，披萨，果冻等专业！
青岛东晖生日蛋糕西点培训学校秉承“科技育人，传播新技艺”的宗旨，为社会培训了大批的生日蛋糕，西点，面包，糕点等专业技术性人才......欢迎广大同学前来参观学习！东晖生日蛋糕学校成就你的未来！东晖生日蛋糕学校成就你的创业梦想！
（一）东晖学校生日蛋糕裱花 课程 安排 ：学期2个月 （无基础班 ）
一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用。
二、生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。
三、生日蛋糕各种花边的制作：
水滴花边，麻花花边，吊式花边，W状花边，U形花边，s花边、锯齿花边，锥形花边，之形花边，贝壳花边、 螺旋花边、小草花边、弧形花边、婚庆花边等30余种花边。
四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义
玫瑰花、菊花、百合花、蔷薇花、蝴蝶兰、梅花、吉祥花、向日葵、 康乃馨、牡丹花、红鹤雨、山茶花、荷花、非洲菊、太阳花、鱼尾菊、宿根福禄考、莲花、兰花、马蹄兰、喇叭花、等30余种花体的制作方法。
五、生日蛋糕生肖及人物的制作：
1. 生日蛋糕仿真动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴2. 生日蛋糕卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、鸡、狗、猪、猴
3. 生日蛋糕人 物----寿星、寿婆、圣诞老人等
4. 生日蛋糕其 他----鱼、树、仙鹤、山、草地及排笔画等
六、生日蛋糕常用艺术字体：
祝福语的艺术字体写法：喷枪的使用、鲜奶打制。
七、生日蛋糕色彩调配：
1、生日蛋糕十二色相的调制。
2、生日蛋糕明色与暗色的搭配。
八、各式生日蛋糕胚的抹法：
生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚、生日蛋糕陶艺胚等。
九、生日蛋糕巧克力的制作：
1、生日蛋糕巧克力的融化、调制。
2、生日蛋糕巧克力铲花、铲棒及各种巧克力造型的制作方法。
3、生日蛋糕巧克力配件的装饰方法及储藏。
4、生日蛋糕各种模具造型。
十、欧式水果生日蛋糕拼摆制作方法。
1、生日蛋糕苹果的切法及拼摆。
2、生日蛋糕猕猴桃的切法及拼摆。
3、生日蛋糕葡萄去皮法。
4、生日蛋糕各式艺术造型方法。
十一、生日蛋糕的整体组合造型：
1、各种中式生日蛋糕的制作
2、各种欧式生日蛋糕的制作
3、各种异形生日蛋糕的制作
4、各种陶艺生日蛋糕的制作
5、各种节日蛋糕、祝寿蛋糕、婚庆蛋糕的制作
东晖彩绘生日蛋糕 陶艺蛋糕 进修班：学费1880元 学期15天 东晖生日蛋糕学校新生日蛋糕技术！
（二）东晖学校西式面点糕点烘焙制作课程：
一.东晖面包类培训课程品种：
法式牛角、蛋黄比萨、拉兹肉松、巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包、果酱面包、豆沙面包、排包、花生面包、毛毛虫面包、法式油炸面包、肉松面包、鲜奶面包、丹麦面包、提子餐包、火腿沙拉、火腿辫子、汉堡、吐司面包、切片面包、低糖面包、微波面包、欧式摩卡秀、欧式欧克、欧式红酒巧克力、欧式欧海之约、法式奶油卷、法式长棍、黑芝麻面包、压面方面包、韩国烤馍、奶排面包、方包、奶油蜜豆面包、批萨面包、甜果子、软式法国、汤种面包、乳酪面包、杂粮面包、日式红豆、栗子面包、全麦面包、面包卷、经典咖啡、富士山、手撕包、可颂羊角、酸奶面包等。
