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过++南昌拌粉：寻味旧时光 念念好味道

俗话说，南粉北面。一碗香喷喷的拌粉对于南昌人来说，不仅是身体的食粮，更是一种精神上的慰藉。粉韧料足，齿颊留香，嗦一碗粉，感受身心上的双重满足。而伴随春夏更替，万味兴起，那些原汁本味却被渐渐地遗忘在了岁月里。真正的好粉是带有传承的，过++南昌拌粉探本寻源，让那一份记忆深处的香气透过旧时光，氤氲在新时代的空气里。

扎根文化土壤，守护地道好味

“一钵子粉，两筷子料，恰粉还要有腔调”。南昌方言一出，这粉瞬间就“有那味儿”了~

说起南昌美食，拌粉必须榜上有名，清晨来一碗拌粉加一碗瓦罐汤，普通的小日子也能过得有滋有味儿。当大大小小的店铺遍布到了南昌街头的每一个角落，拌粉这种特色十足的传统美食也成为了南昌人骨子里的一块印记。无论是祖祖辈辈耕耘在南昌的本地人，还是慕名而来的外地游客，亦或者离家经久，路远未归的思乡游子，一碗地道的南昌拌粉，就是他们心灵的慰藉。

产品会不断更新升级，但文化却源远流长周而复始。本着“传承文化，回归本味”的初心，过++南昌拌粉扎根老南昌，专注一碗粉，用正宗的味道，带给热爱美食、热爱生活的食客们独一份的烟火气息，将南昌人每日离不开的美食推广至全国各地，也让这份独特的传统文化生生不息。

祖传秘技，南昌拌粉之光

一碗地道的南昌拌粉是否正宗好吃，主要取决于两个方面，一个是米粉够不够劲道，二是辅料是不是“有味”。

正宗的南昌拌粉所用的主要原料是长江以南的早稻籼米，韧性十足，但其直链淀粉含量偏高，较难为人体吸收且香味不足。所以如何完美地平衡直链淀粉与支淀粉的比例，是南昌拌粉能否赢得市场的关键。

作为南昌拌粉之光，过++南昌拌粉为寻求口味、口感的和谐，在经历千百次米粉调配测试后，终于研发配比出完美比例的混合米浆，同时改良拌粉直径粗细，经浸泡、碎粉、榨粉、保湿、复蒸、洗粉、风干、切分，整整8道步骤后，拌以秘制酱料，米粉韧性十足，细腻顺滑，酱料鲜香可口，回味无穷，一碗拌粉下肚，唇齿留香，令人念念不忘。

一碗拌粉配上一碗瓦罐汤，这大概是南昌人熨帖的用餐时光。鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、玉米排骨汤、茶菇排骨汤，过++将赣中好味道带到了每一位食客的餐桌上。

国潮强势“加盟”，经典升级再造

正如过++南昌拌粉经营理念所坚持，吸引顾客购买的不仅仅是拌粉，更是一种体验。从成立之初到焕新升级，过++南昌拌粉将这份坚持无限放大。
随着餐饮行业的不断发展，人们对于饮食的需求变得更加多样化了起来，吃出特色，吃出文化的呼声日益渐大。与此同时，伴随国人文化自信的觉醒，国潮毋庸置疑地成为了当下年轻人热捧的风潮。紧跟潮流才能成为潮流，过++南昌拌粉将复古国潮元素巧妙地融入到了店铺的装修设计中。牌匾、霓虹灯招牌搭配复古的牛油果绿和暖白，配合怀旧软装和桌椅，仿若穿越时空，带给食客不一样的温馨体验。
过++将经典融合再完成升级再造，这一过程不仅运用在了店面设计上，更体现在了对菜品的改良升级上。过++以独有的秘制酱料为基础，从众多款产品中提炼出牛肉、牛肚、猪耳朵、藕片等拌粉，专注研发，不断升级口味和颜值，把产品做到。
一家企业的昌盛不衰，既需要有一份追求品质的坚持，也需要具备与时俱变的进取。在自己的领域中，过++南昌拌粉秉承初心，将企业做大做强，与百舸争流，用行稳致远。